【東京クリーム大福・天と塩】豆つぶあん ６個入
【東京クリーム大福・天と塩】豆つぶあん ６個入 ¥1,566
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東京の塩が生む、甘さの奥行き。「東京クリーム大福・天と塩 豆つぶあん」

「東京クリーム大福・天と塩 豆つぶあん」は、和菓子の定番・大福にフレッシュクリームを合わせ、和と洋の魅力を重ねたスイーツ。
厳選した国産素材を使い、甘味と塩が引き立て合う、奥行きあるやさしい味わいが楽しめます。

味わいの決め手となるのが、東京都・伊豆大島で作られる伝統海塩「海の精」。
黒潮が流れる伊豆大島の海水のみを使い、天日と平釜で丁寧に仕上げられた海塩です。ミネラルを含むため、塩味だけでなく、ほのかな甘味やうま味も感じられ、味わいに奥行きをもたらします。
この塩を北海道十勝産小豆のつぶあんに合わせることで、甘さの中にやさしい塩味が重なり、小豆本来のコクと風味がいっそう引き立ちます。

中心には、フレッシュクリームをたっぷりと。
なめらかな口どけのクリームが塩つぶあんと重なり合い、まろやかで奥行きのある味わいに仕上がっています。

大福の生地には、弾力と粘りが特徴の高級もち米「ヒヨクモチ」を使用。
やわらかな餅生地には塩ゆでした赤えんどう豆を混ぜ込み、ほくっとした食感のアクセントを添えました。

商品は冷凍でお届け。
解凍すると、つきたてのようなやわらかな餅の食感が楽しめます。中心のクリームがほんのり冷たい半解凍で味わうのもおすすめです。

甘味と塩味がやさしく調和する和洋折衷の味わいは、日本茶はもちろんコーヒーや紅茶とも好相性。
東京の素材と和菓子の技が出会って生まれた、新しい東京スイーツです。