{"product_id":"cake-tokyo-1018269","title":"【さわらび】江戸前熟成冷凍焼き芋 箱入り","description":"\u003ch3\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eまるで蜜を味わうような、濃厚な甘さと、とろける食感。「江戸前熟成冷凍焼き芋」\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e千葉県香取市、古くから続くさつまいも農園で育てられた「紅はるか」を使用。\u003cbr\u003e独自の熟成と焼き方によって、さつまいもの甘みを引き出した、冷凍焼き芋です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■ 伝統ある農園で育てた「紅はるか」\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e代々受け継がれてきた土壌や種芋を大切に育てた、千葉県産の「紅はるか」を使用。上品な甘みと、しっとりとした食感が魅力です。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■ 独自の2段階熟成で、甘みを引き出す\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e土壁の地下貯蔵庫で約40日かけて一次熟成した後、独自の熟成技術を用いてさらに二次熟成。甘みをじっくり引き出し、焼き芋の状態で最大糖度60度以上を記録することもあります。\u003cbr\u003e※糖度には個体差があります。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■ 低温でじっくり焼き上げ、とろける食感に\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e低温で時間をかけて焼き、途中で休ませた後、最後に高温で仕上げることで、甘みと蜜を閉じ込めました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e皮は香ばしく、中はねっとり、とろりとクリーミー。\u003cbr\u003e自然解凍で「冷やし焼き芋」に、温めればあつあつの味わいに。\u003cbr\u003eさらにバターをのせて焼いたり、アイスクリームを添えたりと、アレンジもお楽しみいただけます。\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e□━━━━━━━━□\u003cbr\u003e▼関連記事／CAKE.TOKYO\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cake.tokyo\/108900\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003e【お取り寄せ】糖度60度！これは、もはやスイーツ。さわらびの「江戸前熟成冷凍焼き芋」\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e□━━━━━━━━□\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"BAKE EC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51278626980007,"sku":"1018269","price":1296.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0393\/8235\/1917\/files\/3_29d34f75-35ca-427d-bd8c-9a3b205496d4.jpg?v=1788852078","url":"https:\/\/bake-the-online.pro\/products\/cake-tokyo-1018269","provider":"BAKE the ONLINE","version":"1.0","type":"link"}